Schwarze Perlen vom Stör

abgelegt im Archiv Speisen und Genuss am 13.12.06

Eine Definition des Begriffes LUXUS beinhaltet stets auch das "verschaffen von Genuß". Nicht zuletzt deshalb krönt jedes luxuriöse Buffet diese kleine (gerne aber auch größere) eisgekühlte Schale mit Kaviar. Beluga Malossol, dazu köstliche buchweizen-Blinis (eine Empfehlung von deluxe.li) oder goldbrauner Toast, vielleicht noch etwas Creme fraiche...

Natürlich kann man dazu nur Champagner empfehlen. Und vielleicht die eine oder andere "Sättigungsbeilage", denn bei einem Preis von über 400 Euro für das 4oz-Gläschen sollten die schwarzen Perlen (auch die rötlichen sind nicht viel günstiger zu haben) wohl dosiert bleiben.